黃記起源1930年緣來于黃氏“又成”家族
    1930年代，廣西合浦公館“又成”家族黃國桂先生，抱著滿腔創業熱忱，在廣西合浦公館的小作坊內烤出了第一鍋華南興月餅，從此，由其所創的“華南興”月餅。飄香十里，緣由黃老先生對月餅一份深深的情懷與熱愛！  
黃記家族80年，正宗傳承1984年
    繼續黃先生后，黃氏后人長子黃慶榮與其兄弟繼承祖業，開辦“樂樂茶館”后更名為“黃記餅屋”； 
    2015年黃記月餅創始人之一、傳統廣式伍仁叉燒大月餅的繼承者和傳承人、月餅烘焙大師、導師的黃氏長子黃慶榮先生決定創立以自己的品牌。成立了廣西合浦縣黃鼎記食品有限公司，公司法人為黃老之子黃廉政。
    黃慶榮先生并授權自己肖像和名字注冊“長子黃慶榮黃記”作為產品商標。